Tekstong Prosidyural

Paraan ng pagluluto ng sinigang na baboy

1. Palambutin ang karne.
2. Pakuluan sa aparteng kalderong may kaunting tubig, kamatis na buo at sampalok.
3. Kapag lumambot na ang karne ay ihulog ang buong gabi.
4. Kapag malambot na ang gabi ay isabay ang sitaw, kangkong, sigarilyas at okra.
5. Hanguin ang nilagang kamatis sa pinggan at ligisin o pigain at ihulog sa sabaw ng sinigang.
6. Hanguin ang sampalok at ligisin ito sa pinaglagaang tubig at salain bago itimpla sa sabaw ng sinigang.
7. Isama ang asin ayon sa alat at asim.